延边大学经济学专业设立于1983年，隶属于经济法律系。1989年4月，由原经法系分离出来成立独立的经济系，1996年经济系与原工学院管理系合并成立延边大学经济管理学院。1998年初根据学校总体改革的需要，经管学院解体，经济系并入人文社会科学学院，2003年7月，根据学校学科建设与调整的需要，原人文社会科学学院一分为三，经济管理学院再次成立，经济管理学院下设七个系，经济系为其中的一个系。经济系秉承了延边大学经济学科多年来积淀的养分，成为承担全校经济学教学与科研建设的重要力量。
经济学系建系以来，根据经济建设的现实需求，积极开展教学活动，已培养了3000多名经济学专业本科生和500余名硕士研究生。同时，积极开展科研活动，先后承担了多项国家级、省部级、校级及横向课题；近年来经济系教师在《经济管理》、《现代国际关系》、《人口学刊》、《中国审计》和《国际金融（日本）》、《Korea and the World（韩国）》等国内外有影响力的核心期刊发表学术论文近100多篇，出版专著20多部，部分科研成果获得各级各类奖项。经济系师生积极为地方经济建设服务，为政府科学决策和企业发展作了大量的咨询工作，得到社会的认可。
经济系设有经济学本科专业和理论经济学、中国少数民族经济等硕士学位授权点。现有教师19人，其中：教授3人，副教授8人，讲师8人；具有博士学位的教师9名，硕士学位教师9名。目前，在职攻读博士后学位的教师1名，攻读博士学位的教师4名。
经济学系现为延边大学特色专业。今后，经济学系将以“科学发展观”统领教学、科研与管理工作，进一步明确办学思想和目标，提高了教学质量，继续深化教学改革。打造精品专业和优秀教师团队，为国家经济建设培养更多、更优秀的高级专门人才，使教学、科研工作更上一层楼。
培养目标：本专业培养具有较扎实的经济学理论基础、掌握现代经济分析方法，信念执着、品德优良、知识丰富，能够理论联系实际，了解中国国情，具有国际视野，具有强烈的创新意识和实践能力，能在高等学校和科研机构、综合经项济管理部门、企事业单位从事经济学教学和经济就管理等方面工作的复合型专门人才。符合条件可以授予经济学学士学位。
主要课程：政治经济学、经济学原理、中级微宏观经济学、国际经济学、计量经济学、统计学、财政学、会计学、经济史、当代中国经济等。
就业方向：本专业学生通过基础课程与专业课程的学习、科研能力和实践能力的培养，毕业后可在政府经济职能部门、金融机构和各类企事业单位从事经济管理工作；也可以在高等院校和科研机构从事经济学教学与研究工作；还可以到国内外知名大学攻读研究生，继续学习深造。